반응형 체코맥주1 #1 코젤 다크(Kozel Dark) 맥주 아는 척 할 정도만 배워보자 프로젝트 1탄! 코젤 다크(Kozel Dark) 맥주 편입니다. 1. 코젤(Kozel)의 마스크트인 염소의 스토리 '숫염소'를 체코어로 번역하면 ‘코젤’이다. 양조 산업이 한창인 어느 날 한 프랑스 화가는 벨로포포비키에서 잠시 머물렀는데, 그 마을 사람들의 친절한 환대에 깊은 감명을 받았고 보답의 의미로 마을 양조장을 위한 심벌 마크를 만들어주겠다고 제안했다. 그렇게 탄생한 것이 오늘날 코젤 다크의 염소 로고이다. 최고의 숫염소 맥주라는 코젤의 이미지를 굳히기 위해 1930년에는 송아지 크기만 한 실제 숫염소들을 양조장에 데려왔고, 이 염소들은 대를 이어 염소 사육사에게 손질을 받고, 오늘날까지 마을의 매력적인 관광 요소로 자리 잡아오고 있다. 2. 흑맥주에 대한 오해들 1).. 2020. 12. 20. 이전 1 다음 반응형
